Going Nuts
Introductie:
noten zijn een bron van eiwitten, vezels, essentiële vetzuren, vitamines, mineralen en sporenelementen, om gek van te worden, er zit gewoon als in!
http://www.everydayhealth.com/diet-and-nutrition/0406/why-you-should-go-nuts-for-nuts.aspx#01
http://www.health.com/health/gallery/0,,20585485,00.html
http://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/health-benefits-nuts
voor het genereren van een goed overzicht van beschikbare data start hier:
http://www.healthaliciousness.com/nutritionfacts/nutrition-facts-compare.php
Onderzoeksdoel:
Kies met je groep in overleg met je assistent een aantal noten die rijk zijn aan bijzondere bestanddelen, met name mineralen en vetzuren. Te denken valt aan:
- rijk aan koper (http://www.healthaliciousness.com/articles/high-copper-foods.php)
- rijk aan zink
- rijk aan onverzadigde vetzuren
Gebruik de volgende technieken:
- AAS (kwalitatief voor scan meest voorkomende mineralen)
- AAS voor kwantitatieve bepaling Koper en Zink
- GC voor kwantitatieve bepaling vetzuren
Een globale planning ziet er als volgt uit:
DAG 1: monstervoorbewerking (destructie en extractie), info verzamelen over te verwachten concentraties, ontwerpen/maken ijkreeks.
DAG 2: Bepalingen uitvoeren en uitwerken
DAG 3: uitwerken groepsresultaten en individueel verslag schrijven
Taakverdeling voorstel:
- per duo eigen monster voorbereiden, dwz noten destrueren (mineralen) of extraheren (vetzuren)
- achtergrond informatie verzamelen, destructie voorbereiden (opstelling bouwen)
- vervolgens taken verdelen voor maken ijkreeksen AAS, ontwerpen van ijkreeksen
- Taken verdelen voor de GC-analyse
- overleggen met assistent en support over planning metingen
Support assistentie:
Stephan/Ruud: Extractie, destructie en AAS
Sanne/Alex: GC